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FARINE PER PANE

Molino Squillario ha selezionato le migliori farine per pane macinate a pietra nate da grani di prima qualità e ideali per qualsiasi tipo di impasto fatto in casa. La farina è il principio di ogni prodotto panificato, la fonte di sostentamento primaria da generazioni. È dalla natura delle farine che dipendono la buona riuscita di un pane fatto in casa, morbido e ben lievitato oppure croccante e rustico, preparato come vuole la tradizione italiano, semplice e genuino.

I nostri mugnai selezionano solo i chicchi migliori per soddisfare ogni esigenza nutrizionale e di gusto. Scopri tutta la gamma di farine Molino Squillario specifiche per la panificazione. Acquista online e porta a casa tua la miglior farina professionale per sfornare pane casereccio buono come dal panificio.

Linea classica

Visualizzazione di 18 risultati

  • Farina Burattata 1 Macinata a Pietra

    2,0929,99 Tasse Incl.
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  • Farina Burattata 2 Macinata a Pietra

    1,9927,49 Tasse Incl.
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  • Farina di Avena Integrale Macinata a Pietra

    2,2942,49 Tasse Incl.
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  • Farina di Farro Integrale Macinata a Pietra

    2,4939,99 Tasse Incl.
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  • farina tipo 2 di grano tenero

    Farina di Grano Tenero Tipo 2

    1,896,99 Tasse Incl.
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  • Farina di Segale Integrale Macinata a Pietra

    1,8924,99 Tasse Incl.
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  • Farina Integrale di Grano Tenero 1920

    1,6922,49 Tasse Incl.
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  • Farina Integrale di Grano Tenero Macinata a Pietra

    1,8924,99 Tasse Incl.
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  • Farina Integrale di Orzo Macinata a Pietra

    2,2937,49 Tasse Incl.
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  • farina manitoba 00

    Farina Manitoba 00

    1,59 Tasse Incl.
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  • farina grano tenero tipo 0 multiuso

    Farina tipo 0 Multiuso

    1,494,49 Tasse Incl.
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  • farina tipo 00 rinforzata

    Farina Tipo 00 Rinforzata

    1,194,99 Tasse Incl.
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  • farina tipo 1 grano tenero

    Farina tipo 1

    1,495,49 Tasse Incl.
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  • La Soffice

    2,49 Tasse Incl.
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  • Lievito Madre di Grano Duro

    7,99 Tasse Incl.
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  • Malto di Segale Tostato

    2,89 Tasse Incl.
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  • semola rimacinata di grano duro

    Semola Rimacinata di Grano Duro

    1,395,99 Tasse Incl.
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  • Sfarinato Chiaro di Farro a Pietra

    2,7949,99 Tasse Incl.
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Linea biologica

Visualizzazione di 13 risultati

  • Antica BIO – 100 % Italiana

    2,5910,99 Tasse Incl.
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  • farina di grano khorasan kamut biologica

    Farina di Grano Khorasan Kamut® BIO

    5,5926,99 Tasse Incl.
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  • Farina di grano tenero Burattata 1 BIO – 100% grani italiani

    2,5937,49 Tasse Incl.
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  • Farina di grano tenero Burattata 2 BIO – 100% grani italiani

    2,3932,49 Tasse Incl.
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  • Farina di Segale Integrale a Pietra BIO

    2,3937,49 Tasse Incl.
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  • farina di farro integrale biologica

    Farina Integrale di Farro a Pietra BIO

    3,4969,99 Tasse Incl.
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  • Farina Integrale di Farro MONOCOCCO a Pietra BIO

    4,1982,49 Tasse Incl.
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  • Farina Integrale di Grano Tenero BIO

    2,0937,49 Tasse Incl.
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  • farina tipo 0 biologica

    Farina tipo 0 Multiuso BIO

    2,299,49 Tasse Incl.
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  • farina tipo 1 biologica

    Farina Tipo 1 BIO

    2,2932,49 Tasse Incl.
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  • Out of Stock
    semola rimacinata di grano duro biologica

    Semola Rimacinata di Grano Duro BIO

    1,49 Tasse Incl.
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  • semola senatore cappelli integrale biologica

    Semola Senatore Cappelli Integrale BIO

    3,7916,99 Tasse Incl.
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  • farina di grano duro senatore cappelli biologica

    Senatore Cappelli BIO

    3,4915,49 Tasse Incl.
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Grano tenero, duro, integrale: quale farina per pane scegliere?

La farina di grano tenero è la più adatta per la panificazione: le farine di tipo 00 finissime sono perfette per preparare panini e pane soffici, alti e morbidi, da farcire con ingredienti dolci o salati. Le farine meno raffinate, di tipo 1, tipo 2 o integrali, sono particolarmente adatte per pane casereccio artigianale, ricco di fibre e nutrienti, rustico e croccante come vuole l’antica tradizione.

In alcune regioni è molto diffuso anche il pane con semola di grano duro macinato a grana grossa o con miscele equilibrate di grano e cereali. Per il tradizionale pane delle valli cuneesi, ad esempio, viene usata la farina barbariat, con grano tenero macinato a pietra e malto di segale tostato.

Per chi ama i sapori esotici può assaggiare il saporito pane alla curcuma, ottenuto con uno speciale mix di farina speziato ed equilibrato.

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