| Peso | N/A |
|---|---|
| Confezione | 1 kg, 5 kg, 25 kg |
1,89€ – 29,99€ Tasse Incl.
Dal sapore molto intenso, la farina di segale integrale è ideale per la preparazione di prodotti da panificazione, pizze, focacce e pasta fresca in miscela con una farina rinforzata (in quantità non superiori al 30%). La segale, a differenza del grano tenero, presenta infatti un tipo di glutine meno atto alla panificazione. La macinatura a pietra permette di mantenere intatte tutte le proprietà nutrizionali del cereale, in grado di fluidificare il sangue e mantenere elastiche le arterie grazie alla forte presenza di sali minerali.
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