Amido di mais: a cosa serve, quando e come usarlo in cucina
Con le parole amido di mais e maizena si indica una farina molto particolare che viene utilizzata in cucina soprattutto come addensante, questa è ottenuta
Quale farina per i diabetici? Ecco le migliori a basso indice glicemico
Le farine sono una delle principali fonti di carboidrati nella dieta mediterranea, ingrediente base per una varietà infinita di ricette, dagli antipasti ai dolci. Oltre
Farina di nocciole: come utilizzarla in cucina (e come prepararla in casa!)
La farina di nocciole è ideale per chi è intollerante al glutine e per chi vuole utilizzare una farina alternativa a quella di grano tenero
Non solo farinata: ecco come usare la farina di ceci in cucina
Tra gli ingredienti più versatili in cucina c’è sicuramente la farina di ceci, famosa per il suo sapore delicato in grado di adattarsi alla preparazione
Quali sono le farine senza glutine? Le migliori farine alternative per pane, pizza e dolci
La celiachia è un disturbo sempre più diffuso, che comporta numerosi problemi: si tratta infatti di una malattia infiammatoria della mucosa intestinale che si manifesta
Lingue di suocera: la ricetta piemontese
Le lingue di suocera sono una ricetta da forno tipica della tradizione piemontese: si tratta di sfoglie lunghe e sottili, una sorta di via di
