Approfondimenti
Il Molino a Pietra
L’idea di voler offrire farine ad alto contenuto nutrizionale, frutto di un processo di macinazione più lento, ci ha portato ad abbandonare il più classico
Ricette
Tajarin all’Uovo
I tajarin sono una pasta all’uovo tipica del Piemonte, tradizionalmente preparati con ragù o consumati con una grattatina di tartufo. Hanno un taglio irregolare, dovuto
Ricette
Pizza in Pala alla Romana
Tradizionalmente caratterizzata da un impasto ad alta idratazione, la pala alla romana, altresì chiamata pizza in pala, è un particolare tipo di pizza dalla forma
Ricette
Biscotti di Halloween
Halloween è arrivato e volete soprendere i vostri ospiti, grandi o piccini? I biscotti a forma di fantasma sono perfetti per l’occasione. Per realizzarli, dovete