Peso | N/A |
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Confezione | 1 kg, 5 kg, 25 kg |
Brand | Molino Squillario |
Farina di Segale Integrale Macinata a Pietra
2,69€ – 25,99€ Tasse Incl.
Dal sapore molto intenso, la farina di segale integrale è ideale per la preparazione di prodotti da panificazione, pizze, focacce e pasta fresca in miscela con una farina rinforzata (in quantità non superiori al 30%). La segale, a differenza del grano tenero, presenta infatti un tipo di glutine meno atto alla panificazione. La macinatura a pietra permette di mantenere intatte tutte le proprietà nutrizionali del cereale, in grado di fluidificare il sangue e mantenere elastiche le arterie grazie alla forte presenza di sali minerali.
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Devo dire che le vostre farine mi hanno stupito e conquistato per la distinzione che hanno in fatto di prodotto estremamente naturale..io uso esclusivamente lievitazione naturale con lievito madre per i prodotti da forno quindi mi accorgo immediatamente dei trattamenti e della lavorazione che la farina ha subito fin già nelle fasi di lavorazione, oltre che chiaramente sentendone il gusto a prodotti finiti
Donato – @lievito_arzillo

I vostri prodotti sono veramente eccezionali
Maria Cristina – @cricookpassion

La vostra farina è davvero ottima
Lisa – @cucina_e_cucina_

Le vostre farine sono di qualità ottima
Maria Antonietta – @le_ricette_delle_nonne
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